Коржики по ГОСТу
31
156
Вкусные, рассыпчатые коржики из детства
Ингредиенты
| мука | 400 г |
|---|---|
| сахар | 210 г |
| яйцо | 1 шт |
| масло сливочное | 100 г |
| молоко | 75 г |
| сода | 1/3 ч.л. |
| сахар ванильный | 1 пакетик |
| желток для смазки | 1 шт |
| вода | 1 ст.л. |
Общая информация
Сложность
Средний
... и делаем
Из молока, сахара и ванильного сахара сварить сироп: доводим до кипения указанные ингредиенты и на среднем огне варим минут 5. Остудить до комнатной температуры.
Слегка взбить размягченное масло, добавить сироп, яйцо, хорошо размешать и всыпать муку, просеянную вместе с содой.
Муку добавляйте не сразу всю, у меня её потребовалось 300 г.
Быстро замесите тесто.
Раскатайте тесто в пласт толщиной 6-7 мм и выемкой вырежьте кружки. У меня получилось 6 коржиков диаметром 11 см.
Выложите коржики на противень.
Желток слегка взбейте с водой и смажьте им коржики.
Можете посыпать коржики сахаром, маком или орешками.
Выпекайте 12 минут при 210 градусах.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/3260-korzhiki-po-gostu