Бефстроганов с маринованными огурцами и каперсами
18
84
Нежные кусочки говядины с пикантным ароматом каперсов.
Ингредиенты
| филе говядины | 800 г |
|---|---|
| лук | 2 шт |
| маринованные огурцы | 100 г |
| шампиньоны | 50 г |
| каперсы | 2 ст.л. |
| соль, сахар и черный молотый перец по вкусу | |
| вода | 3 ст.л. |
| растительное масло | 3 ст.л. |
| сметана | 100 г |
Общая информация
Сложность
Легкий
... и делаем
Мясо нарезать тонкими ломтиками поперек волокон, а ломтики - полосками.
Лук нарезать тонкими полукольцами, огурцы - соломкой.
Тонко нарезать шампиньоны.
Разогреть масло и обжарить на нем лук.
Постепенно добавлять мясо и, помешивая, обжарить со всех сторон.
Следующую порцию мяса добавлять только после того, как предыдущая хорошо прожарится.
Кладем лук, огурцы, шампиньоны и каперсы, добавляем сахар, соль и черный перец, хорошо перемешиваем, добавляем воду, накрываем крышкой и тушим минут 30.
Перед тем, как подать блюдо к столу, заправить его сметаной.
В качестве гарнира замечательно подойдет рис.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/3253-befstroganov-s-marinovannymi-ogurtsami-i-kapersami