Сдобный хлеб с узором
34
101
Сдобный, вкусный хлеб с воздушным мякишем.
Ингредиенты
| для теста | |
|---|---|
| молоко | 220 мл |
| яйца | 2 шт |
| ванилин | 1 пакетик |
| растительное масло | 3 ст.л. |
| сливочное масло | 25 г |
| сахар | 5 ст.л. |
| соль | 0,5 ч.л. |
| мука | 500 г |
| сухие дрожжи | 2,5 ч.л. |
| для "помадки" | |
| мука | 2 ч.л. |
| щепотка соли | |
| вода | |
Общая информация
Сложность
Средний
...и делаем
Из указанных ингредиентов замесить тесто безопарным способом.
Когда тесто увеличится вдвое, обмять его и разделить на 16-20 шариков.
Выложить в смазанную маслом форму для выпечки половину шариков.
Сверху выложить оставшиеся шарики в шахматном порядке.
Оставляем минут на 15-20 в теплом месте, за это время хлеб должен подойти.
Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10 минут.
За это время делаем "помадку": муку смешать с солью и подмешивать небольшое количество воды до консистенции теста, как на оладьи.
Перекладываем тесто в пакет, в уголке которого прорезана маленькая дырочка.
Достаем хлеб и наносим желаемый узор.
Отправляем хлеб допекаться минут на 20.
Достаем, даем немного остыть и кушаем хлебушек, отламывая по булочке.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/3247-sdobnyy-khleb-s-uzorom