Творожно-лимонное печенье
29
92
На сайте уже достаточно много рецептов творожной выпечки, хочу поделиться еще одним.
Рецепт я нашла в ЖЖ.
Это печенье получается мягким, ароматным и в меру сладким.
Пропорции взяты для небольшой компании из 2-3 человек, получается 16 печенюшек.
Ингредиенты
| творог | 100 г |
|---|---|
| сахар | 50 г |
| яйцо | 1 шт |
| сливочное масло | 50 г |
| мёд | 1 ч.л. |
| ванилин | 1 пакетик |
| мука | 150 г (может понадобиться чуть больше или меньше) |
| разрыхлитель теста | 1/2 ч.л. |
| цедра 1/3 лимона |
Общая информация
Сложность
Легкий
Смешиваем творог, сахарный песок и яйцо, хорошо растереть (для этого отлично подойдет погружной блендер).
Растапливаем масло и вливаем его (не горячее) к растертой массе.
Туда же чайную ложку жидкого мёда и ванилин.
Все хорошенько перемешиваем в однородную массу.
Затем добавьте заранее просеянную муку, смешанную с разрыхлителем.
Замесите мягкое, приятное на ощупь тесто, которое не прилипает к рукам.
Выложите тесто на рабочую поверхность, добавьте цедру и хорошо вымесите руками, чтобы она равномерно распределилась.
Из теста скатайте колбаску и разделите на 16 одинаковых частей.
Скатайте из каждой шарик и разместите на противне, выстеленном пергаментом.
Поместите противень в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте 15 - 20 минут пока печенья не станут равномерно золотистыми.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/3185-tvorozhno-limonnoye-pechenye