Кантуччи/Кантуччини с эспрессо и марципаном
17
47
Кантуччи/Кантуччини с эспрессо и марципаном - несложное, но очень вкусное печенье 
Для любителей похрустеть 
Ингредиенты
| примерно на 25-30 штук | |
|---|---|
| миндаль очищенный | 100 г |
| мука | 130 г |
| сахар | 70 г |
| разрыхлитель | 0,5 ч.л. |
| эспрессо-порошок | 2 ч.л. |
| ликер кофейный (например "kahlua") | 1 ст.л. |
| марципан | 50 г |
| масло сливочное (комнатной температуры) | 20 г |
| яйцо | 1 шт (среднее) |
| какао | 0,5 ч.л. |
Общая информация
Сложность
Легкий
Разогреть духовку до 180 градусов.
Обжарить на сковородке очищенный миндаль. Если орехи у вас неочищенные, то залейте их на 10-12 минут кипятком и затем очистите кожицу.
Порошок-эспрессо смешать с ликером.
Муку просеять в чашку, добавить сахар, разрыхлитель, какао, миндаль и перемешать. Потереть на терке марципан. Добавить к мучной массе яйцо, ликер с эспрессо, мягкое масло, марципан и замесить тесто. Оно будет липковатое. Немного влажными руками формируем из теста 2 батончика длиной 17-20 см и выкладываем на пекарскую бумагу.
Выпекаем примерно 20-25 минут. Затем достаем наши батончики. Даем им немного остыть, нарезаем брусочками толщиной в 1 см. Выкладываем на противень и выпекаем дальше 10-12 минут.
Готовое печенье остудить.
Угощайтесь 
Приятного аппетита 
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/3077-kantuchchikantuchchini-s-espresso-i-martsipanom