Бейлиз-Маффины
30
80
Я вам сегодня маффинов принесла 
Украшала их манговым кремом, получилось очень вкусно 
Ингредиенты
| для 12 штук | |
|---|---|
| мука | 260 г |
| шоколад | 50-60 г |
| какао | 2 ч.л. |
| разрыхлитель | 3 ч.л. |
| сахар | 80 г |
| орехи грецкие | 50 г |
| яйцо | 1 шт |
| растительное масло | 80 мл |
| ликер бейлиз (можно заменить похожим ликером) | 100 мл |
| кефир (или buttermilch) | 200 мл |
| для мангового крема | |
| манго | 1 шт (небольшой спелый) |
| маскарпоне (или похожего творожного сыра (филадельфия, альметте и т.д.)) | 80 г |
| сахар | 50 г |
| сливки | 100 мл |
Общая информация
Сложность
Легкий
Кол-во порций
12
Духовку поставить разогреваться до 180 градусов.
Орехи и шоколад порубить. В чашке взбить яйцо, масло, ликер и кефир. Муку смешать с разрыхлителем и какао, просеять в яично-кефирную смесь. Добавить сахар и еще раз все хорошо взбить миксером. Добавить орехи, шоколад и перемешать лопаткой.
Разложить тесто в бумажные формочки.
Выпекать 25-30 минут. Готовность можно проверить деревянной палочкой. Готовые маффины остудить на решетке.
Маффины можно украсить по желанию, например, сахарной пудрой, шоколадом, сахарной глазурью и т. д. Я делала сегодня маффины с манговым кремом.
Для крема:
Манго почистить, порезать на кусочки и пюрировать блендером.
Взбить миксером творог, сахар и манговое пюре. Отдельно взбить 100 мл. сливок. Добавить в творожную массу и перемешать. Крем готов.
Можно маффины украсить этим кремом сверху.
Или разрезать маффин и выложить крем внутрь.
Приятного аппетита 
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/2872-beyliz-maffiny