Курица по-еврейски
20
40
Не знаю почему такое название у этого блюда, поскольку рецепт брала из журнала, а предыстория в нем отсутствовала.
Зато курочка получилась очень вкусной, мягкой, не сухой, с приятным и свежим ароматом мяты.
Ингредиенты
| курица (филе) | 300 г |
|---|---|
| яйцо | 2 шт |
| мята | 3 веточки |
| чеснок | 1 зубчик |
| соль, перец | по вкусу |
| масло растительное | 1 ст.л. |
| кляр | |
| яйцо | 1 шт |
| мука | 100 г |
| соль | |
Общая информация
Сложность
Легкий
Разогреть на сковороде масло, разбить яйца и сразу же перемешать лопаточкой до состояния яичной кашки.
Добавить мелко нашинкованные мяту и чеснок, посолить, перемешать.
Филе вымыть, аккуратно сделать ножом сбоку "кармашек", посолить и поперчить.
Нафаршировать получившейся начинкой.
Скрепить кармашек с помощью зубочисток.
Запанировать куриные филе в муке, смешанной с солью, обмакнуть во взбитые яйца, обжарить на сковороде до золотистой корочки.
Довести до готовности в духовке ~ 30 минут при 180 градусах.
Для гарнира отлично подойдет отварная морковка с пряностями.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/2691-kuritsa-po-yevreyski