Курица с овощами, запечённая в духовке
16
49
Вкусное и лёгкое в приготовлении блюдо, курица и овощи запекаются вместе, благодаря чему пропитываются ароматами и дополняют вкус друг друга.
Ингредиенты
| курица (любые части) | 1 кг |
|---|---|
| розмарин | 1 ст.л. иголочек |
| тимьян | 1 ст.л. листьев |
| (у меня и то, и другое в свежем виде, сушёных можно взять поменьше) | |
| чеснок | 6 зубчиков |
| морковь (некрупная) | 1-2 шт |
| цуккини (небольшие) | 1-2 шт |
| картофель (можно и без картофеля, тогда взять больше цуккини) | 2 шт |
| луковица небольшая (по желанию, можно без неё) | 1 шт |
| масло оливковое | 1-2 ст.л. |
| соль, перец |
Общая информация
Сложность
Легкий
Все овощи нарезать крупными кусочками примерно в 2-3 см. Положить их в форму для запекания, туда же добавить 3 неочищенных зубчика чеснока. Посолить, поперчить, сбрызнуть немного оливковым маслом и перемешать.
Оставшийся чеснок очистить и мелко нарубить вместе с розмарином и тимяном (если они свежие, сушёные уже измельчённые).
Сделать глубокие надрезы на кусках курицы и начинить их этой смесью. Посолить и поперчить курицу по вкусу со всех сторон. Положить её в форму для запекания поверх овощей, сбрызнуть оливковым маслом.
Запекать в духовке при 200 градусах, примерно каждые 15 минут поливая куски курицы выделяющимся соком (у меня ушло на это где-то 40 минут, запекала до мягкости всех овощей и готовности курицы).
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/2662-kuritsa-s-ovoshchami-zapechennaya-v-dukhovke