Glögi - Финский глинтвейн
18
74
Традиционный финский рождественский напиток - пряный, согревающий и очень праздничный. 
Ингредиенты
| бутылка сухого красного вина | 1 шт |
|---|---|
| свежий корень имбиря | 3-4 тонких пластинки |
| корица | 1 палочка |
| гвоздика | 5 шт |
| кардамон | 4-5 коробочек |
| апельсин | 1 шт |
| сахар | по вкусу |
| очищенный миндаль, изюм (для подачи, по желанию) |
Общая информация
Сложность
Легкий
Совет
*для безалкогольной версии можно использовать сок чёрной смородины, красный виноградный сок или сок из лесных ягод
*для алкогольной, но более лёгкой версии глинтвейна можно смешать сок и вино
*для супералкогольной версии, дополнительно к бутылке вина - 100-200 мл водки, коньяка или другого крепкого алкогольного напитка
Вино (или сок, или смесь вина с соком) налить в кастрюлю и нагреть, но не доводить до кипения. С апельсина срезать цедру тонкими полосками (только оранжевую часть, без белой) и выжать сок.
Добавить в кастрюльку с горячим вином апельсиновый сок и цедру, имбирь, специи, сахар по вкусу.
Помешать до растворения сахара и нагревать на очень маленьком огне 5-7 минут, не позволяя смеси кипеть.
Снять с огня, закрыть крышкой и дать настояться несколько часов. Потом процедить.
Если готовите супералкогольную версию, то можно добавить в глинтвейн водку.
Для подачи напиток снова нагреть, не доводя до кипения. В стаканы по желанию можно положить несколько миндальных орешков и изюминок, залить горячим глинтвейном.
Подавать с рождественской выпечкой. 
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/2638-glogi-finskiy-glintveyn