Хачапури на супер тесте
63
388
Девочки,спешу поделиться с вами (ну,а с кем же ещё? 
) рецептом наивкуснейших и наимягчайших хачапури!Вы останетесь довольны! 
Ингредиенты
| ст.мука | 3 шт |
|---|---|
| майонез | 100 г |
| дрожжи (сухие) | 1 ст.л. |
| сахар | 1 ч.л. |
| соль | 0,5 ч.л. |
| молоко | |
| растительное масло | 2 ст.л. |
| начинка: | |
| мягкий сыр | 0,5 кг |
| яйцо (1 в начинку, 1 на смазку) | 2 шт |
Общая информация
Дрожжи, сах.,1 ст.л. муки смешать в 0,5 ст. тёплой воды и оставить мин.на 10.Муку просеять в миску,добавить соль,майонез,опару и тёплого молока,столько,чтобы получилось мягкое тесто (прим.до1 ст.)я делала на глаз,в следующий раз измерю. 
Замесить тесто,в конце добавить раст.масло,ещё раз хорошо вымесить и поставить в тепло на 1- 1,5ч. Из этого кол-ва теста получается 2 больших хачапури (или хачапуря )
Делаем начинку,как обычно:трём на тёрке сыр и смешиваем с яйцом.Ложим начинку на тесто,защипываем,раскатываем(но я лично руками распределяю по противню)смазываем яйцом и печём при 180г.мин 10-15(до подрумянивания)
Готовые хачапури смазать маслом
Одно хачапури я смазала только яйцом,а второе смазала яйцом и посыпала тёртым сыром(типа менгрельского хачапури)Выбирайте,какое вам больше нравится 
Угощайтесь! 
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/2464-khachapuri-na-super-teste