Фетучини с лососем и апельсиново-укропным соусом
20
34
Один лишь вид сочной зелени этой пасты поднимает весеннее настроение 
Ингредиенты
| петрушка | 1 пучок |
|---|---|
| укроп | 2 пучка |
| апельсин | 1 шт |
| горчица среднеострая | 2 ч.л. |
| масло оливковое | 2 ст.л. |
| сахар коричневый | |
| соль, перец | |
| фетучини | 400 г |
| лосось горячего копчения | 400 г |
| цуккини | 2 шт |
Общая информация
Сложность
Легкий
1. Для соуса травы вымойте, отряхните от воды. С помощью ножа отделите от веточек листики петрушки и "хвостики" укропа. Из апельсина выжмите сок. Соедините с травами, горчицей, оливковым маслом и 1 ч. л. сахара в высоком стакане для смешивания. С помощью блендера разбейте в пюре. Поперчите и посолите по вкусу.
2. Макароны сварите в кипящей подсоленной воде согласно указаниям на упаковке. Разогрейте духовку до 80-100С. Застелите бумагой для запекания противень и выложите на него лосося. Прогревайте его в горячей духовке в течение 5-8 минут.
3. Цукини почистите, вымойте и с помощью ножа для чистки овощей нарежьте тонкими длинными полосками. Добавьте к макаронам примерно за 1 минуту до конца их приготовления. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь.
4. Смешайте макароны с укропным соусом. Достаньте лосося из духовки, измельчите и подмешайте к макаронам.
Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/2373-fetuchini-s-lososem-i-apelsinovo-ukropnym-sousom