Клубничная галета с шоколадом
13
8
Прекрасный летний пирог, в котором сочетаются клубника и хрустящее песочное тесто 
Ингредиенты
| тесто песочное | 350 г |
|---|---|
| шоколад темный | 85 г |
| жирные сливки 35% | 75 мл |
| сок лимонный | 1 ст.л. |
| сахар | 3 ст.л. |
| крахмал картофельный | 1 ст.л. |
| клубника | 300 г |
| белок яичный | 1 |
Общая информация
Сложность
Легкий
1. Для начинки разогрейте жирные сливки, снимите с огня, добавьте поломанный на кусочки шоколад и дайте постоять пару минут. Затем перемешайте до однородной массы. Промойте клубнику, очистите от хвостиков, нарежьте на кусочки. Смешайте клубнику с сахаром, лимонным соком и крахмалом.
2. На бумаге для запекания раскайте тесто в пласт (не очень тонко). Вылейте шоколадный крем на тесто, оставляя 3-4 см от краев свободными. Сверху аккуратно распределите клубнику и сразу заверните края теста к центру.
3. Взбейте слегка белок и смажьте им края теста. Запекайте пирог в духовке при 200С примерно 20 минут. Дайте остыть. Украсьте пирог свежей клубникой.
Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/2318-klubnichnaya-galeta-s-shokoladom