Куриная печень , тушенная в красном вине с гранатами
1
26
Ингредиенты
| печень куриная | 500-600 г |
|---|---|
| лук репчатый | 2 шт |
| красное сухое вино | 2-3 ст.л. |
| вода | 50 мл |
| перец болгарский | 1 шт |
| чеснок | 2 зубчика |
| барбарис сушеный | 0,5 ч.л. |
| базилик сушеный | 1/4 ч.л. |
| хмели-сунели | 1/4 ч.л. |
| гранат | 1 шт |
| зелень петрушки | |
| соль | |
| свежемолотый перец |
Общая информация
Общее время приготовления
40 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
3-6
Куриную печень вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
Печень выложить на разогретую с маслом сковороду, посолить, поперчить и обжарить на среднем огне 5-7 минут, периодически помешивая.
Добавить красное вино, влить воду, и тушить на маленьком огне, пока до испарения жидкости, около 5 минут.
Лук очистить, нарезать четвертькольцами и обжарить на растительном масле в другой сковороде.
Болгарский перец вымыть, удалить сердцевину и
нарезать
соломкой или кубиками.
Чеснок очистить и мелко
нарезать
или пропустить через чесноковыжималку.
В миске смешать болгарский перец, измельченный чеснок, добавить базилик, хмели-сунели и барбарис.
В сковороду к печени добавить обжаренный лук и болгарский перец с чесноком и приправами.
Все перемешать и готовить около 5-7 минут.
Готовое блюдо посыпать зеленью петрушки и зернами граната.
Приятного Вам аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/231-kurinaya-pechen-tushennaya-v-krasnom-vine-s-granatami