Булочки с ревенем и марципаном
7
15
Еще одно великолепное сочетание - ревеня и марципана, да еще и в дрожжевой выпечке 
Ингредиенты
| масло сливочное | 50 г |
|---|---|
| молоко | 200 мл |
| дрожжи | 25 г |
| кардамон | 1 ч.л. |
| сахар | 40 г |
| соль | 0,5 ч.л. |
| мука | 300 г |
| Начинка | |
| масло сливочное | 50 г |
| ревень | 200 г |
| марципан | 100 г |
| яйцо | 1 |
| Украшение | |
| сахарная пудра | |
| миндальные лепестки | 20 г |
Общая информация
Сложность
Средний
1. Разотрите дрожжи с небольшим количеством сахара и соли до жидкой консистенции, добавьте теплое молоко и перемешайте. Добавьте кардамон, оставшийся сахар, сливочное масло комнатной температуры и бОльшую часть муки. Вымешивайте однородное тесто, пока оно не перестанет приставать к краям миски. Накройте полотенцем и оставьте подниматься примерно на один час.
2. Нарежьте ревень мелкими кубиками. Измельчите охлажденный марципан.
3. Раскатайте прямоугольник из теста на посыпанном остатками муки столе, смажьте его сливочным маслом комнатной температуры и выложите на него ревень и марципан. Скатайте плотный рулет и нарежьте на ~20 частей. Выложите на покрытый бумагой для выпечки противень, накройте полотенцем и оставьте еще на 30 минут подниматься.
4. Смажьте тесто яйцом и посыпьте миндальными лепестками. Выпекайте в духовке при температуре 200С в течение 15-20 минут. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте на стол теплыми.
Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/2293-bulochki-s-revenem-i-martsipanom