Суфле из чечевицы
4
16
Суфле получается очень нежным и вкусным.
Ингредиенты
| Для суфле | |
|---|---|
| масло сливочное | 3 ст.л. |
| мука | 2 ст.л. |
| молоко | 1.5 стакана |
| яйцо куриное | 4 шт |
| чечевица | 1 стакан |
| соль | 1 ч.л. |
| сухари панировочные | 1 ч.л. |
Общая информация
Сложность
Легкий
Кол-во порций
1
Хорошо промыть чечевицу, добавить 2 стакана воды, поставить на огонь, после закипания воды варить на слабом огне до мягкости чечевицы. Размять в пюре
Растопить сливочное масло в кастрюле, добавить муку, хорошо перемешать. Влить постепенно молоко (размешать, чтобы не было комочков) и варить на медленном огне, пока соус не загустеет. Добавить чечевичное пюре, посолить, поперчить и немного остудить. Добавить яичные желтки, перемешать.
Яичные белки взбить в густую пену и в три приема добавить в чечевичную смесь.
Смазать маслом порционные формы, посыпать панировочными сухарями, ложкой разложить чечевичную смесь и выпекать в заранее разогретой духовке 200* 20-25 минут.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/2272-sufle-iz-chechevitsy