Шоколадно-тыквенный пирог
13
40
Тыква и шоколад, как оказалось, хорошо дополняют друг друга: нежно и шоколадно 
Снова спасибо эстонскому сообществу, а именно за рецепт Angelica Udeküll!
Ингредиенты
| тесто песочное | 300 г |
|---|---|
| тыква (очищенная) | 400 г |
| масло сливочное | 1 ст.л. |
| сахар | 100 г |
| сок лимонный | 1 ст.л. |
| рикотта | 250 г |
| шоколад черный | 70 г |
| яйца | 3 |
| желток яичный | 1 |
Общая информация
Сложность
Легкий
1. Нарежьте тыкву маленькими кубиками. В сковороде растопите 1 столовую ложку сливочного масла, добавьте 2 столовые ложки сахара и поджарьте тыкву 10-15 минут. Размельчите поджаренную тыкву блендером до состояния пюре.
2. Измельчите черный шоколад. Смешайте измельченный шоколад с тыквенной массой и дайте остыть.
3. Взбейте яйца и желток. Смешайте тыквенно-шоколадную массу, взбитые яйца и рикотту. Добавьте 100 г сахара и лимонный сок, перемешайте.
4. Разогрейте духовку до t 180С. Раскатайте песочное тесто и выложите в застеленную бумагой для выпечки форму диаметром 24-26 см, сформировав бортики.
5. Выложите в форму начинку и выпекайте 1 час. Готовому пирогу дайте остыть.
Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/2156-shokoladno-tykvennyy-pirog