Молодой картофель под соусом карбонара
0
0
Молодой Картофель под соусом Карбонара - это блюдо может быть обедом, ужином, даже горячим на Праздничном столе
Ингредиенты
| для гарнира | |
|---|---|
| картофель молодой | 800 г |
| грудинка | 100 г |
| сухари панировочные | 2 ст.л. |
| чеснок | 2 зубчика |
| мед | 2 ст.л. |
| укроп | 2 веточки |
| масло растительное | 3 ст.л. |
| желток яичный | 3 шт |
| пармезан | 40 г |
| сливки 20% | 70 мл |
| соль | 1 ч.л. |
Общая информация
Общее время приготовления
1 ч
Активное время приготовления
1 ч 0 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
4
Кухня
1. Молодой картофель чищу, мою. Форму для запекания смазываю маслом, перекладываю картофель в форму, солю, добавляю панировочные сухари, перемешиваю. Ставлю в духовку 200С на 1 час. За 20 минут до окончания приготовления добавляю мед (распределяю по картофелю) чеснок мелко нарезанный и грудинку нарезанную средними кусочками ставлю в духовку.
2. Готовлю соус: смешиваю желтки с мелко натертым пармезаном и сливками. Грею на не большом огне где-то 2 минуты, пока соус не станет густым, постоянно мешаю.
3. На тарелку кладу соус, размазываю по кругу, на соус кладу готовый картофель, поливаю соусом и украшаю мелко нарезанным укропом.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/21020-molodoy-kartofel-pod-sousom-karbonara