Запеканка из цветной капусты с ветчиной
5
28
Хорошая запеканка всегда к месту и едва ли ударит по бюджету!
Ингредиенты
| картофель | 750 г |
|---|---|
| соль, перец | |
| кочан цветной капусты | 1 шт |
| ветчина | 200 г |
| лук репчатый | 1 шт |
| масло сливочное | 3 ст.л. |
| мука | 2 ст.л. |
| молоко | 250 мл |
| ломтик хлеба | 1 шт |
Общая информация
Сложность
Легкий
1.Картофель очистите, вымойте и нарежьте крупными кусками. Отварите под крышкой в подсоленной воде (примерно 20 минут). Капусту почистите, вымойте и разберите на соцветья. Отварите капусту под крышкой в не бурно кипящей подсоленной воде (примерно 6 минут).
2. Ветчину нарежьте небольшими кубиками. Лук очистите и тоже нарежьте кубиками. Из кастрюли с цветной капустой слейте воду, оставив около 250мл. В сковороде растопите 2 ст. л. сливочного масла и припустите в нем лук. Добавьте муку и немного спассеруйте. Добавьте капустный отвар и молоко, доведите до кипения и томите примерно 5 минут. Приправьте солью, перцем, мускатным орехом.
3. Из кастрюли с картошкой слейте воду. Распределите по форме для запеканки цветную капусту, картофель и ветчину. Залейте сверху соусом и запекайте при 200C примерно 30 минут. Раскрошите хлеб и вместе со сливочным маслом кусочками равномерно распределите по запеканке через 20 минут после начала приготовления - так получится хрустящая корочка.
Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/2094-zapekanka-iz-tsvetnoy-kapusty-s-vetchinoy