Отбивные из индюшиных сердечек в кляре
0
1
Отбивные из индюшиных сердечек — оригинальное и неприхотливое блюдо. Отбивные получаются мягкими, с аппетитной корочкой.
Ингредиенты
| для рецепта | |
|---|---|
| Сердечки индюшиные | 500 г. |
| яйцо куриное | 2 шт. |
| сметана | 1 ст.л. |
| мука | 3 ст.л. |
| Перец черный молотый | 1 по вкусу |
| соль | 1 по вкусу |
| растительное масло | 40 мл |
Общая информация
Общее время приготовления
30 минут
Активное время приготовления
30 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
4
Индюшиные сердечки промыть под проточной водой, срезать сосуды, обсушить на бумажном полотенце и разрезать вдоль пополам, не доходя ножом до противоположной стенки сердечка.
Надрезанные сердечки переложить на пищевую пленку на разделочной доске, накрыть вторым слоем пищевой пленки и кухонным молотком аккуратно отбить, чтобы сердечки стали похожи на прямоугольные кусочки мяса.
Посолить и поперчить по вкусу.
Яйца вбить в тарелку. К яйцам добавить сметану и взбить. Посолить.
Каждое индюшиное сердечко обвалять в муке, затем во взбитом яйце.
Обжарить отбивные из индюшиных сердечек с двух сторон в разогретом растительном масле до готовности (примерно по 5 минут с каждой стороны).
Подавать отбивные с любимым гарниром.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/20547-otbivnyye-iz-indyushinykh-serdechek-v-klyare