Остро-сладкий соус
0
1
Вкусный домашний остро-сладкий соус без консервантов и усилителей вкуса.
Ингредиенты
| перец красный жгучий | 30 шт |
|---|---|
| чеснок | 20 зубчик |
| сахар | 1 кг |
| соль | 1 ст.л. |
| уксус яблочный | 240 мл |
Общая информация
Общее время приготовления
30 минут
Активное время приготовления
15 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
50
Чеснок почистить. У перцев отрезать хвостики. Не чистить от семян.
Взбить в однородную массу в блендере. Но мне больше нравиться пропустить через мясорубку с маленькой сеткой.
В кастрюлю вылить уксус, добавить соль и сахар. Довести до кипения. Помешивать надо постоянно, чтобы сахар не пристал ко дну и не получилась карамель.
Добавить измельченные перец и чеснок. Проварить помешивая 15-20 минут.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/20415-ostro-sladkiy-sous