Пирог с клубникой и штрейзельной крошкой
2
1
Нежный пирог с клубникой и хрустящей крошкой.
Клубнику можно заменить на вишню, малину или абрикосы, сливы.
Ингредиенты
| Тесто: | |
|---|---|
| масло сливочное | 80 г |
| сахар | 120 г |
| ванильный сахар | 10 г |
| яйцо куриное | 2 шт |
| сметана (у меня 15%) | 80 г |
| мука пшеничная | 150 г |
| разрыхлитель теста | 1 ч.л. |
| сода | 1/4 ч.л. |
| соль | щепотка |
| клубника | ~ 350 г |
| Штрейзель: | |
| масло сливочное | 80 г |
| сахар | 80 г |
| мука пшеничная | 100 г |
Общая информация
Сложность
Легкий
Клубнику промыть, обсушить, разрезать на половинки.
Для штрейзельной крошки холодное сливочное масло перетереть в крошку с мукой и сахаром. Убрать в холодильник.
Для теста:
Муку смешать с разрыхлителем и содой.
Масло комнатной температуры взбить с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли. Продолжая взбивать, по одному добавить яйца и затем сметану. Добавить мучную смесь и перемешать лопаткой. Выложить тесто в форму (у меня d=22 см). Сверху разложить клубнику плотным слоем в один ряд. Посыпать клубнику штрейзелем.
Выпекать в разогретой духовке при 180С 40-45 минут.
Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/20185-pirog-s-klubnikoy-i-shtreyzelnoy-kroshkoy