Запеканка из картофеля с куриными рулетиками
30
69
Недавно готовила вот такую запеканку из куриных грудок. Обычно грудки суховаты, но здесь получились сочные.
Ингредиенты
| куриныe грудrb | 800 гр |
|---|---|
| морковь | 2 шт |
| лук | 3 шт |
| картофель | 6-7 шт |
| сметана | 200 гр |
| майонез | 150 гр |
| яйца | 2 шт |
| специи,чеснок,укроп |
Общая информация
Общее время приготовления
1 ч
Активное время приготовления
20 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
1
Берем куриные грудки,отделяем от косточки, нарезаем на полоски (покрупнее,насколько возможно), отбиваем с 2 сторон. Складываем в чашку, солим,перчим,добавляем специи, чеснок(через пресс) и оставляем мариноваться.
А в это время чистим морковку, режим ее соломкой и выкладываем в форму для запекания. Следующий слой- мелко нарезанный лук.
Затем все заливаем половиной соуса(сметану смешать с майонезом + яйца, соль).
Сверху выкладываем нарезанный соломкой картофель.
Теперь делаем рулетики. Берем по одному кусочку грудки и скручиваем в трубочку.
Выкладываем на картофель. Заливаем оставшимся соусом. Сверху посыпаем мелко нарезанным укропом (ну или другой зеленью, по вкусу). Добавить воды или бульона (где-то 0,5 стакана, так, чтобы картофель был закрыт наполовину) и - в духовку до готовности минут на 40.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/2018-zapekanka-iz-kartofelya-s-kurinymi-ruletikami