Маринованная морковь
0
0
Данный рецепт является схожей вариацией салата "морковь по-корейски"
Ингредиенты
| для рецепта | |
|---|---|
| морковь | 1 кг |
| соль | 1 ч.л. |
| сахар | 1 ч.л. |
| свежемолотый перец | 1 ч.л. |
| кориандр молотый | 1 ч.л. |
| куркума | 1/2 ч.л. |
| горчица зерна | 1/2 ч.л. |
| майоран | 1 ч.л. |
| чеснок | 2 зубчик |
| уксус яблочный | 50 мл |
| растительное масло | 80 мл |
Общая информация
Общее время приготовления
24 ч
Активное время приготовления
15 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
10
Морковь очистить и натереть на специальной терке для моркови по "корейской".
Добавить соль. Перемешать.
Сделать в центре углубление и добавить сахар.
Чеснок пропустить через пресс.
Обжарить немного кориандр и измельчить.
В масло добавить специи и чеснок (можно чеснок добавить не в масло, а поверх сахара в морковь).
Нагреть масло (не должно кипеть, а как только начнет "дымить" убрать с огня).
Залить масло в морковь на сахар (либо если добавили чеснок, то вылить на чеснок). В нашем варианте мы процедили масло через чито, то в оригинальном рецепте масло добавляется в морковь вместе со специями.
Добавить уксус.
Перемешать.
Уложить морковь в банку . Залить образовавшимся соком моркови.
Убрать в холодильник на 1 сутки.
Маринованная морковь готова!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/20041-marinovannaya-morkov