Запеченная свиная рулька в духовке
0
1
Приготовление свиной рульки в духовке обычно начинается накануне с маринования, поэтому вам придется выделить не один час на готовку этого блюда.
Ингредиенты
| для рецепта | |
|---|---|
| рулька свиная | 1 шт |
| для маринада | |
| соль | 3 ч.л. |
| растительное масло | 30 мл |
| уксус 9% | 20 мл |
| свежемолотый перец | 2 ч.л. |
| для глазури | |
| мед | 2 ст.л. |
| горчица | 1 ст.л. |
| соевый соус | 3 ст.л. |
Общая информация
Общее время приготовления
8 ч
Активное время приготовления
15 минут
Сложность
Средний
Кол-во порций
3
Рульку помыть, тщательно поскребсти ножом кожу (должна быть чистой и гладкой). Маринад: Смешать соль, уксус, растительное масло и молотый перец. Вдоль кости рульки сделать проколы ножом. Смазать рульку маринадом. Залить маринад в проколы. Завернуть рульку в пергаментную бумагу, а затем в фольгу (3 слоя). Убрать в холодильник минимум на 4 часа. Отправляем выпекаться при температуре 175-180 градусов на 4 часа. Приготовим глазурь: Смешать мед, соевый соус и горчицу. За 30 минут до готовности достать рульку с духовки. Слить большую часть образовавшегося бульона. Смазать рульку глазурью. Отправить выпекаться. Запеченная свиная рулька в духовке готова! Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/19945-zapechennaya-svinaya-rulka-v-dukhovke