Постные блинчики "Чайные"
9
10
Рецепт с Кукпад от Елены Шиповой. Огромное ей спасибо! Блинчики из ничего, а результат просто замечательный. Подойдут и постящимся, и тем, кто на ПП, и аллергикам - здесь ни молока, ни яиц! Рецепт привожу с моими небольшими изменениями.
Ингредиенты
| чай | 200-250 мл |
|---|---|
| сахар | по вкусу |
| соль | 1/2 ч.л. |
| сода | 1 ч.л. (бег горки) |
| сок лимонный | 1/3 ст.л. |
| масло (оливковое, растительное) | 3 ст.л. |
| мука цельнозерновая (или высшего сорта) | 150 г |
| растительное масло для жарки |
Общая информация
Для начала заварите чай. Он может быть любой - в оригинале 200 мл зеленого с липой, я взяла 250 мл черного с мятой. В рецепте не указано, готовить сразу с горячим или немного остудить. У меня был средней температуры. Вылейте чай в миску, добавьте соль, сахар (в оригинале 3 ст. ложки, у меня - 1), муку (в оригинале полностью на цельнозерновой муке, у меня пополам с пшеничной мукой высшего сорта) и как следует перемешайте венчиком, чтобы не было комочков. Кстати, сюда же можно добавить пряничных пряностей или корицы, тогда у Вас будут "пряничные" или "коричные" блинчики. Теперь добавьте масло (в оригинале оливковое, у меня просто растительное без запаха), перемешайте и добавьте соду (гасим лимонным соком), еще раз перемешайте. Для выпекания автор рекомендует использовать сковороду с антипригарным покрытием. Как следует разогрейте сковороду (у меня 7 из 9). Я смазываю сковороду маслом только под первый блинчик. Выпекаем тонкие блинчики, подаем с чем Вашей душе угодно. Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/19833-postnyye-blinchiki-chaynyye