Шоколадный ганаш
0
0
Добрый день! Рецепт этого ганаша я использую для украшения шоколадных капкейков (рецепт капкейков в видео).
Рецепт состоит из 2 компонентов: жирных сливок и шоколада в пропорции 2:1. Ганаш прекрасно держит форму. Не тает и не растекается. Для отсадки ганаша понадобится насадка "закрытая звезда". Я использовала насадку 1М.
Мой сайт: https://hot-chocolate.ru
Мой Ютуб канал: https://www.youtube.com/c/Горячийшоколад67
Ингредиенты
| Для шоколадного ганаша: | |
|---|---|
| жирные сливки 33% | 250 мл |
| тёмный шоколад | 125 г |
Общая информация
Общее время приготовления
8 ч
Активное время приготовления
20 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
1
Пошаговый рецепт шоколадного ганаша на моём сайте: https://hot-chocolate.ru/recipes/shokoladnye-kapkejki-s-karamelyu/
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/19631-shokoladnyy-ganash