Калалаатикко (Запеканка из сельди с картофелем по-фински)
3
2
Очередной рецепт финской кухни от eFinland. Также есть и другие варианты этого блюда, где используется репчатый лук, а сельдь - свежемороженая. Я готовила со слабо-соленой сельдью.
Ингредиенты
| филе сельди (малосольное или свежемороженое) | 250 г |
|---|---|
| картофель | 700 г |
| лук зеленый | 80 г |
| укроп | по вкусу |
| морковь | по вкусу |
| яйцо куриное | по вкусу |
| молоко | 125 мл |
| соль | по вкусу |
| мало растительное, сливочное |
Общая информация
Сложность
Легкий
Прежде всего, тщательно смажьте противень сливочным маслом, чтобы избежать пригорания. Нарежьте картофель плоскими круглыми ломтиками и разложите на сковороде в несколько рядов. Избавьте сельдь от мелких костей, порежьте ее небольшими тонкими кусочками и расположите поверх картофеля. Сверху засыпьте блюдо зеленым луком, укропом, потертой на мелкой терке морковью и залейте все это подсолнечным маслом. Если сельдь не очень соленая, добавьте соли. После этого отправляйте блюдо тушиться в духовой шкаф. Когда калалаатикко будет наполовину готово, смешайте яйца с молоком, тщательно взбейте. После этого полейте блюдо получившейся смесью и запекайте до готовности. Подаем блюдо горячим. Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/19589-kalalaatikko-zapekanka-iz-seldi-s-kartofelem-po-finski