Грибной суп-пюре
12
54
Ингредиенты
| бульон куриный | 2 л |
|---|---|
| картофель | 3 шт |
| лук белый | 1 шт |
| небольшая морковь | 1 шт |
| шампиньоны | 700-800 гр |
| тимьян | 2 щепотки |
| лавровый лист | 1 шт |
| соль и перец | по вкусу |
| для жарки | |
| масло сливочное | |
| растительное масло | |
| для подачи | |
| сливки жирные | 1 стакан |
Общая информация
Сложность
Легкий
Приготовление
Лук и морковь измельчить и обжарить на смеси сливочного и растительного масла до мягкости.
Затем обжарить, добавив еще масла, грибы.
Сложить в кастрюлю с горячим бульоном всё обжаренное и нарезанный не крупно картофель. Проварить до мягкости картофеля. В середине варки добавить тимьян и лавровый лист.
Из готового супа выловить лавровый лист, суп измельчить блендером. Влить сливки, посолить и поперчить по вкусу.
Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/1958-gribnoy-sup-pyure