Салат с языком и грибами
0
1
Приготовьте салат с языком, маринованным огурцом и шампиньонами на любой праздник, ведь он такой вкусный и сытный, а готовится довольно просто.
Ингредиенты
| для салата | |
|---|---|
| язык свиной | 500 г |
| грибы | 500 г |
| яйцо куриное | 2 шт |
| лук репчатый | 1 шт |
| растительное масло для жарки | 4 ст.л. |
| сметана | 2 ст.л. |
| майонез | 2 ст.л. |
| горчица французская | 1 ч.л. |
| горошек зеленый | 1 банка |
| огурец маринованный | 4 шт |
| соль | 1 по вкусу |
| перец | 1 по вкусу |
Общая информация
Общее время приготовления
2 ч
Активное время приготовления
15 минут
Сложность
Средний
Кол-во порций
5
Предварительно моем язык и снимаем с него ненужный жир. Затем отправляем в холодную воду вариться.
Когда вода закипит, убираем всю пену. Добавляем одну луковицу, лавровый лист, солим (пару щепоток).
Отвариваем язык (у нас свиной) в течении 1,5 часа на слабом огне (говяжий варить 2 часа).
Отваренный язык залить холодной водой. Очистить от шкуры. Нарезать соломкой.
Разогреть сковороду, добавить растительное масло. Обжарить лук до легкого золотистого цвета.
Нарезать грибы.
Добавить к луку грибы и обжаривать до тех пор, пока не испарится вся влага, выделенная грибами.
После испарения влаги грибы посолить и поперчить по вкусу.
Огурцы нарезать соломкой.
Яйцо нарезать кубиками.
Смешать нарезанный язык, огурцы, яйцо, обжаренные грибы и горошек.
Соус: Смешать сметану и майонез. Добавить горчицу.
Заправить салат соусом. Перемешать. При необходимости досолить салат.
Салат с языком и грибами готов!
Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/19502-salat-s-yazykom-i-gribami