Творог с перчиками (Biberli lor peyniri)
4
3
Очень быстрое и простое блюдо домашней турецкой кухни. Рецепт нашла на просторах интернета в 2-х вариантах: на источнике "Турецкая кухня у нас дома" (такой же видео-рецепт посмотрела на турецком ю-тубе), а также на Поваренке - здесь еще добавляется яйцо, петрушка и чеснок. Я готовила 2-вариант.
Чаще всего готовят на завтрак или подают как закуску "мезе" перед основным блюдом.
Ингредиенты
| перец болгарский | 2 шт |
|---|---|
| творог | 150 г |
| яйцо куриное | 1 шт |
| чеснок (сушеный или свежий) | по вкусу |
| зелень петрушки | по вкусу |
| свежемолотый перец, острый перец | по вкусу |
| соль | по вкусу |
| масло оливковое |
Общая информация
Перцы (желательно брать 1 красный и 1 зеленый) помыть, освободить от семенных коробок и порезать на небольшие плоски. В сковороде разогреть масло и обжарить перцы на сильном огне, помешивая, 5 минут. Затем добавить творог и обжарить еще пару минут, помешивая. Теперь нужно посолить, поперчить, добавить чеснок (у меня 1 зубчик свежего мелко порезанного), зелень петрушки, перемешать. В заключении добавляем яйцо и все еще раз хорошо перемешиваем и обжариваем буквально минутку-2 - чтобы яйцо схватилось. Можно приготовить без яйца и чеснока и петрушки - выбирайте на свой вкус. Подаётся блюдо сразу горячим с лепешками или хлебом. Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/19459-tvorog-s-perchikami-biberli-lor-peyniri