Кабачки в кляре на сковороде
1
3
Кабачки в кляре - простое и вкусное блюдо. Кабачки имеют хрустящую корочку снаружи, оставаясь сочными внутри.
Кабачки в кляре - отличная закуска из простых продуктов на каждый день!
Ингредиенты
| для кляра | |
|---|---|
| кабачки | 2 шт |
| яйцо куриное | 2 шт |
| сметана | 3 ст.л. |
| мука | 3 ст.л. |
| чеснок | 3 зубчик |
| соль | 1 по вкусу |
| свежемолотый перец | 1 по вкусу |
| укроп | 1 пучок |
Общая информация
Общее время приготовления
45 минут
Активное время приготовления
45 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
5
Кабачок лучше всего выбирать молодой - он намного нежнее и в нём нет жёстких семян.
Нарезать кабачки кружочками (примерно 5 мм толщиной).
Выложить в миску и посолить. Перемешать. Оставить примерно на 10 минут, чтобы кабачок пустил сок.
Готовим кляр. Смешать яйца, сметану, чеснок, укроп и муку.
Слить с кабачков выделившийся сок.
Кружочки кабачка обвалять в муке и затем в кляре.
Обжариваем на растительном масле на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.
Обжаренные кабачки переложите со сковороды на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. А тем временем обжарьте следующую партию.
Кабачки в кляре готовы!
Подавать кабачки со сметанный соусом (сметана+укроп+чеснок) как в горячем, так и холодном виде.
Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/19279-kabachki-v-klyare-na-skovorode