Шакароб-донской салат
1
3
Хом Шакароб Салат на зиму. Очень вкусный салат из овощей. Обязательно попробуйте и вы будете в восторге.
Ингредиенты
| Чтобы приготовить Шакароб | |
|---|---|
| сладкий болгарский перец | 700 гр |
| огурцы | 1 кг |
| помидоры | 2,5 кг |
| лук репчатый и красный | 800 гр |
| чеснок | 1 головка |
| петрушка | 40 г |
| укроп | 40 г |
| соль | 2 ст.л. |
| масло растительное | 150 мл |
| сахар и уксус 9 % по 1 ч.ложки | |
Общая информация
Сложность
Легкий
Помидоры порезать дольками. Огурцы нарезать кружочками.
Болгарский перец нарезать пластинками. Лук порезать полукольцами.
Чеснок порезать на пластинки. Зелень порубить.
Все соединить и перемешать. Добавить соль, сахар и масло. Еще раз тщательно перемешать. Оставить на 1 час. Через полчаса еще раз перемешать.
Крышки прокипятить, банки помыть. У меня 1 литровые. Я взяла пластиковый стакан 0,5 л и обрезала дно. Так удобней накладывать салат в банки. Перекладываем салат по банкам. В оставшийся овощной сок добавляем 1 литр воды и заполняем им банки доверху.
Слегка закрываем крышки. На дно кастрюли или таза кладем полотенце. Ставим банки и заливаем водой. Ставим на огонь. После закипания варим 35-40 минут. После открываем банки и добавляем 1 ч.л. уксуса 9 %. Закатываем крышки, переворачиваем банки вверх дном и накрываем одеялом. После полного остывания храним в шкафу.
Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/19272-shakarob-donskoy-salat