Пышные масляные булочки по-датски
0
4
Делюсь рецептом потрясающих датских пышных булочек.
Ингредиенты
| мука | 150 г |
|---|---|
| дрожжи | 1 ч.л. |
| соль | 1/2 ч.л. |
| сахар | 30 г |
| молоко | 100 мл |
| растительное масло | 10 мл |
| масло сливочное | 25 г |
Общая информация
1. Смешать тёплое молоко, сахар, соль, дрожжи и растительное масло. Все перемешать. Добавить муку. Замесить тесто. Месить руками 10 мин, если комбайном, то 5 мин. Оставить в тёплом месте на 1 час. Тесто должно увеличиться вдвое.
2. После расстойки чуть обмять тесто. Раскатать прямоугольник. Выложить на тесто размягченное сливочное масло, распределить равномерно. Сложить тесто в 3 слоя. Разрезать на 6 частей.
3. В каждом кусочке теста делаем 2 разреза вдоль и заплетаем косичку. Выкладываем в форму для маффинов, смазанную маслом. Оставляем в тёплом месте на 1 час. Булочки увеличиваются вдвое. Смазать молоком и выпекать при 170 гр 18-20 минут.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/19115-pyshnyye-maslyanyye-bulochki-po-datski