Чизкейк карамельный с арахисом
2
12
Чизкейк cheese cake, буквально — «сырный пирог», «творожный пирог») — блюдо европейской и американской кухни, представляющее собой сыросодержащий десерт от творожной запеканки до суфле. Вкусный советую всем попробовать
Ингредиенты
| корж | |
|---|---|
| печенье | 400 г |
| масло сливочное | 150 г |
| какао порошок | 20 г |
| начинка | |
| сыр творожный | 600 г |
| яйцо куриное | 3 шт |
| сливки | 220 мл |
| сахар | 150 |
| ванильная эссенция | 1 ч.л. |
| карамель | |
| арахис | 250 г |
| сахар | 150 г |
| масло сливочное | 70 г |
| соль | 3 г |
Общая информация
Общее время приготовления
1 ч 30 минут
Активное время приготовления
30 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
12
Кухня
Печенье измельчаем блендером до состояния крошки, добавляем какао, растопленное сливочное масло, хорошо перемешиваем
Выкладываем в форму для запекания 24 см, застеленную пергаментной бумагой, формируем дно и бортики, убираем в холодильник на время пока будем готовить начинку
К творожному сыру добавляем, яйца, сливки, сахар, ванильный экстракт, все хорошо перемешиваем до однородной массы
Выкладываем всю начинку в форму
Выпекаем в разогретой духовке до 130 ° 1,5 часа, Температуру выше не ставим, для того что чизкейк не потрескался. Остужаем его прямо в духовке, затем убираем в холодильник на 30 мин
В сотейнике с толстым дном минимальном огне растапливаем сахар
Добавляем масло сливочное комнатной температуры, соль и быстро все перемешиваем
Добавляем горячие сливки, перемешиваем и снимаем с огня
Пробиваем блендером
Засыпаем арахисом и даём остыть
Карамельный арахис выкладываем по верх чизкейка формируем
Завариваем вкусный чай
Приятного Аппетита
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/19103-chizkeyk-karamelnyy-s-arakhisom