Панна Котта шоколадная
1
4
Очень вкусная шоколадная Панна Котта с ягодами и фруктами в стакане Североитальянский десерт – панна котта – является одним из главных блюд, которое завоевывает сердца гурманов своим нежным сливочно-шоколадным вкусом с нотками ванили и не оставляет равнодушным ни одного кулинарного скептика. Благодаря соединению простых продуктов, имеющихся в каждом доме любой хозяйки, можно создать шедевр и побаловать родных и близких. От одного представления о лакомстве текут слюнки!
Ингредиенты
| Чтобы приготовить шоколадную панна коту | |
|---|---|
| сливки с жирностью 20 % | 250 мл |
| молоко | 250 мл |
| сахар | 60 г |
| желатин | 8 г |
| воды | 50 мл |
| шоколад | 100 г |
| Ванильный сахар | по вкусу |
| Фрукты (киви, мандарин, клубника, голубика) | по вкусу |
Общая информация
Сложность
Легкий
Кол-во порций
4
Разводим желатин в холодной воде и даем набухнуть в течение 10 мин
Смешиваем молоко, сливки, сахар и ваниль в отдельной емкости и нагреваем до 90 градусов, но не кипятим.
В готовый желатин добавляем молочно-ванильную смесь, размешиваем, делим на две части. Растапливаем шоколад и смешиваем с одной частью молочной массой. Тщательно перемешиваем до однородной консистенции и даем остыть.
Полученную массу поделить на две части, приблизительно 350 и 250 мл.
Растопить шоколад и соединить с 350 мл готовой смеси.
Если шоколад будет плохо соединяться с молочной массой 350 мл, то последнюю нужно слегка подогреть. Затем все необходимо тщательно перемешать и оставить на некоторое время остудить. Другую часть 250 мл нужно накрыть пищевой плёнкой и оставить на столе при комнатной температуре.
Затем берем самые красивые стаканы, и после остывания разлить шоколадную часть по бокалам и поставить в холодильник на 2-3 часа, чтобы застыла.
После остывания первого слоя, залить его сверху молочной массой и поставить панна котту в холодильник.
Как только десерт полностью застынет, нужно его сверху украсить ягодами и фруктами на ваш выбор и вкус. Вот и весь рецепт вкуснейшей Панна Котты. Она точно понравится вашим родным и близким. Готовьте с удовольствием, и будьте здоровы! Приятного аппетита!
Очень люблю читать ваши комментарии.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/19039-panna-kotta-shokoladnaya