Кокосовый чизкейк
0
0
Чизкейк на кокосовой основе. Очередная разновидность чизкейка без выпечки.
Данный рецепт чизкейка очень простой и не требует возни у плиты. Чизкейк получается плотный, но нежный и очень сытным.
Ингредиенты
| для торта | |
|---|---|
| печенье | 1 пачка |
| масло сливочное | 80 г. |
| сыр творожный | 300 г |
| сливки 33% | 150 мл |
| молоко сгущенное | 150 г. |
| сахар | 60 г |
| желатин | 15 г |
| стружка кокосовая | 200 г |
| вода (для желатина) | 60 мл |
| шоколад молочный | 1 плитка |
Общая информация
Общее время приготовления
6 ч
Активное время приготовления
30 минут
Сложность
Средний
Кол-во порций
10
Для основы понадобится печенье и сливочное масло (должно быть комнатной температуры, поэтому достаньте его из холодильника заранее).
Печенье может быть любое: песочное, бисквитное, сахарное, несоленый крекер.
Печенье измельчаем блендером до состояния мелкой крошки. Соединяем крошку печенья с мягким сливочным маслом комнатной температуры и тщательно перемешиваем. Должна получиться влажная крошка.
Разъемную форму (Ø 18-20 см) смазать сливочным маслом. Высыпать на дно песочную крошку Сформировать дно (утрамбовывая) и бортики (по желанию). Убираем в холодильник пока будем готовить начинку.
Начинка:
Желатин замачиваем в холодной воде на 15 минут. Набухший желатин растапливаем в микроволновке или на плите (до кипения не доводим).
К творожному сыру добавляем сливки, сгущенку, сахар, растопленный желатин и пробиваем блендером до однородной консистенции. Добавляем кокосовую стружку и перемешиваем лопаткой.
Выкладываем всю массу на основу из печенья в форму, разравниваем лопаткой и убираем в холодильник на ночь (минимум 4 часа).
Растапливаем шоколад на водной бане.
Вынимаем торт из формы.
Украшаем поверхность торта растопленным шоколадом и кокосовой стружкой.
Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/18985-kokosovyy-chizkeyk