Салат из красной капусты
1
1
Салат из красной капусты - это очень вкусно, красиво и полезно. Красная капуста очень богата витаминами и микроэлементами
Краснокочанная капуста содержит больше витамина С и белка, чем белокочанная капуста и лучше сохраняется в течении длительного времени не теряя полезных свойств.
Ингредиенты
| для салата | |
|---|---|
| капуста краснокочанная | 1/2 шт. |
| лимон | 1 шт |
| морковь | 1 шт |
| перец болгарский | 1 шт |
| горчица | 1/2 ч.л. |
| соевый соус | 1 ст.л. |
| соль | 1 по вкусу |
| масло оливковое | 1 ст.л. |
| смесь прованских трав | 1/2 ч.л. |
Общая информация
Общее время приготовления
15 минут
Активное время приготовления
10 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
4
Краснокочанную капусту тонко нашинкуйте, посолите и перетрите руками, чтобы она стала мягкой. Слить образовавшийся сок (для уменьшения горечи).
Морковь очистите, натрите на тёрке для корейской моркови или нарежьте тонкой соломкой.
Тонкой соломкой нарезать сладкий перец.
Заправка для салата:
Отжать сок одного лимона (сок необходим для сохранения яркого цвета капусты). Добавить в лимонный сок соевый соус, прованские травы, горчицу и оливковое масло. Перемешать.
Добавить заправку в салат. Перемешать овощи.
Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/18982-salat-iz-krasnoy-kapusty