Лепешки (блины) из нутовой муки. Постные. Без глютена. С начинкой из авокадо.
1
1
Эти лепешки в идеале нужно подавать с жирной начинкой - авокадо или консервированной печенью трески с вареными яйцами или сыром моцарелла со специями и зеленью. Жарить на среднем огне, как обычные блины. Лучше использовать сковороду небольшого диаметра.
Ингредиенты
| Для лепешек | |
|---|---|
| Мука нутовая | 150 г |
| Соль | 1/2 ч.л. |
| Вода (теплая) | 300 мл |
| Зира (кумин, семена, молотые) | 1/2 ч.л. |
| Масло растительное (оливковое) | 1 ст.л. |
| Для начинки | |
| Авокадо (среднее, спелое) | 1 шт |
| Сок лимонный | 1 ч.л. |
| Масло растительное (оливковое) | 1-2 ч.л. |
| Горчица | 1/3 ч.л. |
| Кориандр | 1/4 ч.л. |
| Смесь перцев | 1/4 ч.л. |
| Соль | 1/4 ч.л. |
Общая информация
Общее время приготовления
30 минут
Активное время приготовления
30 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
3
150 гр. заранее просеянной нутовой муки соединить с 1/2 ч. л. соли и 300 мл. теплой воды. Хорошо смешать.
Поместить в холодильник на 2-8 часов.
Измельчить 1/2 ч. л. семян кумина.
Далее добавить 1 ст. л. растительного масла и 1/2 ч. л. молотого кумина.
Смазать сковороду растительным маслом.
Жарить так же как и обычные блины, периодически перемешивая массу.
Для начинки. Размять вилкой 1 среднее спелое авокадо. Добавить 1 ч. л. лимонного сока, 1-2 ч. л. оливкового масла, 1/3 ч. л. горчицы, 1/4 ч. л. кориандра, 1/4 ч. л. смеси перцев и 1/4 ч. л. соли. Смешать.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/18765-lepeshki-bliny-iz-nutovoy-muki-postnyye-bez-glyutena-s-nachinkoy-iz-avokado