Котлеты рыбные в маринаде
8
23
Хочу предложить вкусный рецепт рыбных котлеток. Подойдет для любой нежирной рыбы. У меня язь.
Ингредиенты
| фарш рыбный | 600 г |
|---|---|
| сухая булка | 2-3 ломтика |
| лук репчатый | 1 шт |
| крупа манная | 1 ст.л. |
| яйцо куриное | 1 шт |
| растительное масло для жарки | |
| соль | |
| Для маринада | |
| морковь средняя | 1 шт |
| томатная паста | 2 ст.л. |
Общая информация
Общее время приготовления
40 минут
Активное время приготовления
30 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
4
Разделать рыбу отделив ее от головы, плавников и крупных костей. Два раза прокрутить через мясорубку. Замочить булку в молоке или воде. Отжать. Мелко нарезать луковицу (можно прокрутить вместе с рыбой, но мне нравиться мелко резанный - сочнее). Смешать фарш, булку, лук, яйцо, манку, посолить.
Морковку натереть на терку.
Разогреть в сковородке масло, мокрыми руками формируем котлеты и выкладываем на сковороду. Быстро обжариваем с двух сторон. Высыпаем сверху морковь. Томатную пасту разводим водой до состояния томатного сока, выливаем на котлеты и накрываем крышкой. Как закипит убавить до минимума. Тушить минут 10 - как морковка станет средней мягкости, не разваренная.
Подаем с любимым гарниром. У меня с отварной картошкой, отлично подойдет рис.
Приятного аппетита! 
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/1876-kotlety-rybnyye-v-marinade