"ЧудоМама"-блины на ночной расстойке
2
1
Доброго настроения!
Почему "ЧудоМама"?-так сын назвал,когда проснулся а на столе блины!-"У нас ЧудоМама,правда,папа!??"
Ведь так приятно получать невероятные комплементы от любимых
А эта мама,порылась в интернете,нашла несколько рецептов с блинами на ночной расстойке (так лень возится с обычным тестом в воскресенье утром...),добавила немного своих изменений и вот!Вуаля!Семья сыта,мама счастлива!
Тесто ставим с вечера,а утром добавляем немного тёплого молока в тесто и идем приводить себя в порядок.И печем блины накрывая воскресный завтрак.
А ещё Чудо!Эти блины мне удалось перевернуть в воздухе,подкинув на сковороде.Восторгу домашних не было предела!!!
Угощайтесь!
Ингредиенты
| мука пшеничная | 500 г |
|---|---|
| молоко | 350 мл |
| вода | 150 мл |
| дрожжи (свежие) | 20 г |
| яйца | 2 шт |
| растительное масло/сливочное | 2-3 ст.л. |
| сахар | 1-2 ст.л. |
| соль | 0,5 ч.л. |
| молоко тёплое (для добавки) | 125 мл |
Общая информация
Сложность
Легкий
Собственно то и делать особо нечего,больше писанины и фото...
Молоко и воду комнатной температуры соеденяем.Добавляем соль и сахар.
Растворяем в них дрожжи.Дрожжи можно брать сухие 2 чл.
Добавляем яйца и масло.Если решили добавить сливочное масло,то его нужно заранее растопить и охладить.
Добавляем просеянную муку.Все смешиваем.Я смешивала ручным венчиком.
Миску накрываем плёнкой и убираем в холодильник на 12 часов (я сделала тесто в 19 ч. а утром пекла в 8ч)
п.с.в плёнке я делаю дырочку,что бы тесто дышало.
Посуду для теста берите побольше,тесто растёт!
И мой лайфак:делала первый раз и боялась что тесто "убежит" и потом вместо экономии времени придётся отмывать холодильник.И поставила миску в целофановый пакет.
Тесто в "начале пути"
Пакет не понадобился,места тесту хватило и в миске.
И выросло оно у меня почти в три раза!!!
Утром вынимаем тесто из холодильника.
Добавляем половину стакана тёплого молока (можно оставить его просто на кухне или подогреть в микро),перемешиваем.
Ориентируйтесь по густоте теста,мука у всех разная.Возможно молока понадобится чуть больше или чуть больше.
Теперь у нас есть минут 30-40 что бы привести себя в порядок или полистать телефончик.
Выпекаем блины на хорошо разогретой сковороде,смазав её маслом перед первым блином.
Блины одинаково хорошо получаются и тонкие и потолще.
Печем!!!
Очень вкусно со сливочным сыром и рыбкой.
Или со сгущенкой и клубникой
Или просто,как нравится вам!
Приятного от Ланиты!И берегите себя!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/18629-chudomama-bliny-na-nochnoy-rasstoyke