Жареная скумбрия
0
3
Привет друзья. Сегодня будем жарить скумбрию. Такого вы еще наверное не пробовали. Мы все привыкли жарить рыбу, но не скумбрию. А ведь если все правильно сделать - получаетсся невероятно вкусно! Не понимаю почему, она не популярна у нас. Давайте готовить!
Ингредиенты
| скумбрия | 2 шт |
|---|---|
| сухари панировочные | 1 пачка |
| растительное масло для жарки | |
| Маринад | |
| соевый соус | 2 ст.л. |
| лимон | половинка |
| горчица | 1 ст.л. |
| Смесь перцев, соль | по вкусу |
| паприка | половинка ч.л. |
Общая информация
Общее время приготовления
50 минут
Активное время приготовления
20 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
6
Первым делом отрезаем от рыбы плавники, голову и хвост. Вспариваем брюшко и вынимаем внутренности. Акуратно убираем ножом черную пленку, она может дать горечь.
Теперь готовим маринад. В миску выливаем соевый соус, добавляем смесь перцев, паприку, соль, сок половинки лимона.
Добавляем столовую ложку горчицы и перемешиваем.
Резрезаем каждую рыбину на 3 части и обмакиваем в соусе. Накрываем пленкой и оставляем мариноваться в прохладное место на пол часа.
На разогретую сковороду выливаем растительное масло. Обваливаем каждый кусок в панировочных сухарях и обжариваем на среднем огне 5-7 минут с каждой стороны до готовности.
Ну вот наша рыбка и готова! Перекладываем на тарелочку и можно подавать на стол. Она отлично сочетается практически с любым гарниром и салатом! Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/18447-zharenaya-skumbriya