Воздушные пончики
1
3
Пышное тесто с хрустящей корочкой
Ингредиенты
| Тесто | |
|---|---|
| Мука пшеничная | 940 г |
| Молоко | 530 г |
| Масло подсолнечное | 55 г |
| Масло сливочное | 55 г |
| Яйца | 3 шт |
| Дрожжи сухие | 21 г |
| Соль | 6 г |
| Сахар | 170 г |
| Ванильный сахар | 2 ч.л. |
Общая информация
Активное время приготовления
25 минут
Сложность
Легкий
Приготовление
1) В чаше смешиваем молоко, растительное масло, сливочное масло, 2 ст л. сахара, яйца. Нагреваем до 33 градусов, высыпаем сверху дрожжи и оставляем на 10 минут.
2) В другой чаше смешиваем муку, соль, ванильный сахар, оставшийся сахар. Объединяем жидкие и сухие ингредиенты. Вымешиваем тесто до эластичности и пока не перестанет липнуть к рукам. Ставим на брожение в холодильник на 1 час.
3) Подошедшее тесто обминаем, раскатываем пласт толщиной 1 см и вырезаем пончики. Жарим в масле.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/18367-vozdushnyye-ponchiki