Салат с креветками и авокадо
0
4
Сегодня моя испанская свекровь готовит ее семейный рецепт потрясающего салата с креветками и авокадо. Очень рекомендую попробовать приготовить!
Ингредиенты
| листья салата | |
|---|---|
| ананас | |
| авокадо | 1 шт |
| креветки | 18 шт |
| растительное масло для жарки | 2 ст.л. |
| чеснок | 1 шт |
| перец кайен | 3 шт |
| соль | |
| перец черный | |
| для соуса: | |
| яйцо куриное | 1 шт |
| растительное масло | 150 мл |
| чеснок | 1 шт |
| соль | |
| перец черный | |
| коньяк ( или бренди ) | 2 ч.л. |
| кетчуп | 3 ст.л. |
Общая информация
1. Готовим соус. В узкую чашу блендера наливаем масло, добавляем маленький зубчик чеснока, разбиваем яйцо. Соль. Черный перец. Помещаем блендер на дно чаши, включаем и не отрываем от дна чаши пока не начнет образовываться эмульсия. Затем потихоньку поднимаем блендер что бы оставшееся масло превратилось в эмульсию. Майонез готов. К нему добавляем бренди или коньяк и кетчуп. Перемешиваем.
2. На сковороду наливаем масло, выкладываем нарезанный чеснок и 2-3 кайенского перчика ( можно и без него ). Жарим креветки по минуте с каждый стороны. Солим и перчим.
3. Выкладываем в чашу нарезанные салат, авокадо, ананас и креветки. Сверху поливаем соусом.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/18252-salat-s-krevetkami-i-avokado