Разваристая утка к Новому году
1
1
Утка получается мягкая, нежная,ароматная и самое главное очень вкусная.
Ингредиенты
| Для тушения утки | |
|---|---|
| утка | 3 кг |
| лук репчатый | 2 шт |
| чеснок | 3 зубчик |
| кориандр | 0.25 ч.л. |
| лавровый лист | 1 шт |
| хмели-сунели | 0.5 ч.л. |
| свежемолотый перец | по вкусу |
| соль | по вкусу |
Общая информация
Общее время приготовления
2 ч 30 минут
Активное время приготовления
2 ч 15 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
6
Кухня
Утку помыть, обтереть сухим полотенцем снаружи и внутри, разрубить на небольшие кусочки и обжарить на утином жиру до образования румяной корочки, потом всё это обжаренное мясо заложить в утятницу или толстостенную кастрюлю и налить воды так, чтобы кусочки утки были покрыты водой и тушить 1.5 часа добавив кориандр и хмели сунели, затем подсолить и добавить порезанный репчатый лук, а затем продолжить тушение утки ещё минут 20-25, потом добавить чеснок пропущенный через чесночницу и лавровый лист и тушить утку ещё 10–15 минут. Утка готова и можно подавать её к столу посыпав сверху любой зеленью.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/18145-razvaristaya-utka-k-novomu-godu