Пирожное "Соффиони"
1
0
Всем привет, друзья! Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления восхитительного десерта-итальянского пирожного "Соффиони". Приятная нежная творожная начинка и вкусная ароматная корзиночка покорят Вас с первого кусочка! Шикарный порционный десерт прекрасно подойдет к чаю, гостям или к праздничному столу!
Ингредиенты
| Тесто | |
|---|---|
| Яйцо куриное | 1 шт |
| Масло оливковое | 25 мл |
| Сахар | 2,5 ст.л. |
| Мука пшеничная | 150-160 гр |
| Цедра лимона | 1 шт |
| Начинка | |
| ванильный сахар | 1 ч.л. |
| творог | 175 гр. |
| сметана | 1 ст.л. |
| сахар | 3 ст.л. |
| Яйцо куриное | 1 шт |
| соль | по вкусу |
| Дополнительно | |
| растительное масло | 1 ст.л. |
| мука | 20 гр |
| сахарная пудра | по вкусу |
Общая информация
Сложность
Легкий
Кол-во порций
6
Яйцо, оливковое масло, сахар и лимонную цедру перемешиваем.
Просеиваем муку. Замешиваем мягкое эластичное тесто.
В пакет и в холодильник на 1 час.
Творог перетираем через сито. Добавляем сметану, сахар, ванильный сахар. Перемешиваем. Добавляем 1 желток. Перемешиваем.
Отдельно взбиваем белок с щепоткой соли в стойкую пену. Добавляем к творожной массе. Аккуратно перемешиваем.
На стол просеиваем 20 г муки. Раскатываем тесто в прямоугольник 20х30.
Нарезаем его на 6 квадратов 10х10.
Формочки для выпекания смазываем растительным маслом.
Помещаем заготовки теста в формы. Раскладываем крем по ячейкам с тестом.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.
Пирожные готовы. Даем им несколько минут остыть. Вынимаем из формы, посыпаем сахарной пудрой.
А Вам я желаю приятного аппетита, хорошего настроения и всего самого наилучшего!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/17987-pirozhnoye-soffioni