Курица, фаршированная овощами
10
23
Самую обычную курицу можно нафаршировать так, что она достойно займет центральное место на праздничном столе.
Ингредиенты
| курица | ~1,5 кг |
|---|---|
| растительное масло | |
| соль, перец по вкусу | |
| для фарша | |
| яйцо | 1 шт |
| сыр | 100 г |
| молоко | 100 мл |
| сухари панировочные | 5 ст.л. |
| горошек консервированный | 2 ст.л. |
| морковь | 1 шт |
| луковица | 1 шт |
| орехи (я брала грецкие, в оригинальном рецепте фисташки) | 100 г |
| укроп | |
Общая информация
Сложность
Средний
Кол-во порций
1
курицу вымыть, обсушить, посолить и приправить перцем внутри и снаружи.
Положить курицу в застеленный фольгой лоток.
Полить горячим растительным маслом.
И поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут, периодически поливая выделяющимся соком.
Для овощной начинки морковь очистить и нарезать мелкими кубиками, отварить в небольшом количестве подсоленной воды в течение 5 минут.
Лук нарезать небольшими кубиками и обжарить на растительном масле, добавить морковь, зеленый горошек, крупно порезанные орехи, сухари и зелень.
Взбить яйцо с молоком.
Залить обжаренные овощи взбитой смесью, посолить и обжарить, постоянно помешивая, в течение 2 минут.
Вытаскиваем курицу из духовки.
Запеченную курицу разрезать пополам при помощи ножниц.
Внутрь каждой половинки положить овощную смесь.
Посыпать сыром
И запечь в духовке в течение 15 минут при 200 градусах.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/1769-kuritsa-farshirovannaya-ovoshchami