Турецкое печенье шекерпаре (Șekerpare)
0
2
Очень вкусное печенье 
Ингредиенты
| тесто | |
|---|---|
| пшеничная мука | 250 гр. |
| манная крупа | 2,5 ст.л. |
| сливочное масло | 125 гр. |
| разрыхлитель | 5 гр. |
| сахарная пудра | 4 ст.л. |
| яйца | 2 шт. |
| сироп | |
| сахар | 350 гр. |
| вода | 500 мл. |
| лимонный сок | 1 ст.л. |
| для украшения | |
| орехи ( фундук, фисташки) | |
Общая информация
1) Делаем сироп (щербет). В сотейник или кастрюлю вливаем воду и добавляем сахар. Доводим сироп на сильном огне до кипения, затем уменьшаем огонь и кипятим 15 минут. Выжимаем лимонный сок , добавляем пару долек лимона и провариваем еще 7 минут.
2)В миску просеиваем муку, смешиваем с манной крупой, сахарной пудрой и разрыхлителем. Добавляем растопленное сливочное масло ( масло не должно быть горячим) = все хорошо перемешиваем и добавляем яйца.
3) Интенсивно вымешиваем. Муку не подсыпать! ! ! Тесто должно получиться очень мягким!!!
4) Из теста катаем шарики и прижимаем ладонью каждый шарик. В середину вдавливаем орех . Выкладываем заготовки на противень, смазанный растительным маслом.
5) Выпекаем в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, в течение 30 минут.
6) Готовое печенье вынимаем из духовки и сразу же , заливаем сиропом. Оставляем печенье для пропитки минимум на 2 часа.
Приятного аппетита !
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/17672-turetskoye-pechenye-shekerpare-sekerpare