Шоколадный кекс барышни Полдинки
10
9
Невероятно вкусный и рассыпчатый кекс с очень интересным названием.
Ингредиенты
| желток | 5 шт |
|---|---|
| сахар | 180 г |
| щепотка соли | |
| щепотка корицы | |
| сердцевина 1/2 стручка ванили | |
| натертая цедра от 1/2 лимона | |
| масло | 50 г |
| белок яичный | 5 шт |
| шоколад тертый | 100 г |
| мука высшего сорта | 100 г |
| миндаль молотый | 100 г |
| масло и панировочные сухари - смазать и обсыпать форму |
Общая информация
Сложность
Легкий
Приготовление
Желтки с половиной сахара и ароматическими добавками растереть добела. Масло растопить и остудить. Белок и вторую половину сахара взбить в тугую пену. Четверть взбитого белка соединить с растертыми желтками, добавить растопленное масло, муку, миндаль, шоколад, хорошо перемешать и осторожно подмешать остальной взбитый белок. Форму смазать маслом и обсыпать сухарями. Тесто вылить в форму и поставить на 40 — 50 минут печься на втором уровне снизу духовки при 190°С.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/1732-shokoladnyy-keks-baryshni-poldinki