Домашние булочки с отрубями
2
4
Мягкие и воздушные цельнозерновые булочки с отрубями. Подойдут как к первым горячим блюдам, так и ко вторым.
Ингредиенты
| вода | 330 мл |
|---|---|
| дрожжи свежие | 8 г |
| сахар | 2 ч.л. |
| соль | 1,5 ч.л. |
| растительное масло | 2 ст.л. |
| отруби ржаные | 25 г |
| мука цельнозерновая | 230 г |
| мука пшеничная | 230 г (может уйти чуть больше или меньше) |
Общая информация
Сложность
Легкий
В теплой воде растворить дрожжи с сахаром, оставить на 10 минут.
Добавить соль и растительное масло, перемешать. Добавить отруби и цельнозерновую муку, перемешать. Постепенно подсыпая пшеничную муку, замесить мягкое, чуть липкое тесто. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час, пока тесто не увеличится вдвое.
Подошедшее тесто обмять, слегка вымесить и разделить на 10 равных частей. Сформовать булочки, выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, накрыть полотенцем и оставить на ~ 40 минут для расстойки.
Смазать булочки водой и слегка присыпать отрубями или семечками.
Выпекать в заранее разогретой до 200 С духовке 25-30 минут.
Приятного аппетита!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/17239-domashniye-bulochki-s-otrubyami