Сочники с творогом
0
1
Ингредиенты
| Для теста | |
|---|---|
| мука | 300 г |
| яйцо куриное | 1 шт |
| масло сливочное | 100 г |
| разрыхлитель теста | 1 ч.л. |
| сметана | 3 ст.л. |
| соль | 1 щепотка |
| Для начинки | |
| творог | 300 г |
| белок яичный | 1 шт |
| сахар | 2 ст.л. |
| крахмал кукурузный | 1 ст.л. |
| сметана | 2 ст.л. |
| Чтобы смазать сверху | |
| желток яичный | 1 шт |
| молоко | 1 ст.л. |
Общая информация
Сложность
Легкий
Кол-во порций
8
Приготовление
В миске смешать теплое сливочное масло, яйцо, сметану. Туда просеять муку и разрыхлитель. Замесить тесто. Слишком долго мять не нужно - сохраняем воздушность.
Тесто охлаждаем 30 мин в холодильнике. В это время готовим начинку.
Белок взбить с сахаром, добавить творог, сметану и кукурузный крахмал - все смешать лопаткой.
Тесто раскатать толщиной 0,5 мм. вырезать круги. Слегка примять тесто в центре. выложить ложку начинки. Закрыть второй половинкой сверху и слегка скрепить тесто по бокам.
Сочники смазать взбитым желтком с молоком.
Запекать в духовке при 180 градусах 15 минут. Когда остынут, присыпать сахарной пудрой и с удовольствием есть!
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/17218-sochniki-s-tvorogom